客家人自古以來重禮，以講禮著稱。人與人之間相互信賴，保持著良好的人際關係。父母與子女之間，親屬之間，鄰居之間，長輩與晚輩之間都有一定的禮節。這種禮節人人都很遵守，沒有遵守就會被人恥笑，甚至會被罵"早死爺哀少教導。" 客家人的禮節很多、很繁雜。由於筆者的知識淺薄，加之在一篇短短的文章中，不可能面面俱到，只能略舉幾例，下面就待客、共餐、送客有關的禮節風俗作一闡述。 侍客。客人光臨，男客人由男主人陪坐，敬煙、敬火，女人奉茶，不能"打赤膀"、"穿短褲"接待客人，亦不能隨意彎腰曲背，駕二郎腿，摳鼻子、玩腳丫。奉茶也有講究，如...

由於歷史上中原發生戰亂、災荒，大量衣冠士族南遷，中原漢人幾經輾轉，聚集於閩贛粵三省交界地區，與當地少數民族長期在經濟、文化、生活等方面互相交融，同化了當地的土著，孕育出既有中原文化傳承，又有獨特語言、社會、文化特徵的客家民系。客家人的衣、食、住、行等方面的生活方式有其獨特之處，也使得傳統客家人視水如命！ 客家先民在南遷的路上千辛萬苦，他們過的是遊擊隊式的生活，住無定居，三餐無法正常生活，路上渴了就捧口山泉水或山溝水，因為喝了不乾淨的水，就容易得腸道傳染病，當時也不懂得這方面的衛生常識，嚴重地危害客家先民的身體健康。...

在梅州，早上的客家文化公園或者晚上的梅江邊都會遇到一些即興唱山歌的民眾，她們的歌聲是這個城市最美的符號。 梅州市位於廣東省東北部，與福建省和江西省接壤。境內梅江流過，山川秀美、物產豐饒。除了"客家之都"的美譽外，梅州還有"文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉"和"山歌之鄉"的美稱，是國家歷史文化名城。 位於閩粵贛三省交界的梅州，從宋代開始，就有大量中原漢民經贛南、閩西，陸續遷徙、定居，最終形成了一個具有顯著特徵的漢族民系——客家。 梅州市客家研究會會長嚴峻指出，客家人最早在梅州得名："很久以後，各個...