客家人自古以來重禮，以講禮著稱。人與人之間相互信賴，保持著良好的人際關係。父母與子女之間，親屬之間，鄰居之間，長輩與晚輩之間都有一定的禮節。這種禮節人人都很遵守，沒有遵守就會被人恥笑，甚至會被罵"早死爺哀少教導。" 客家人的禮節很多、很繁雜。由於筆者的知識淺薄，加之在一篇短短的文章中，不可能面面俱到，只能略舉幾例，下面就待客、共餐、送客有關的禮節風俗作一闡述。 侍客。客人光臨，男客人由男主人陪坐，敬煙、敬火，女人奉茶，不能"打赤膀"、"穿短褲"接待客人，亦不能隨意彎腰曲背，駕二郎腿，摳鼻子、玩腳丫。奉茶也有講究，如...