到越南相親不可錯過的越南美食

對於越南新娘,是很多單身男性解決婚姻大事的熱門選擇;而到越南相親,除了要順利娶到越南新娘之外,有一些越南美食也不要錯過:

1、越南河粉

越南河粉是越南出了名的庶民料理,牛肉河粉還可選擇生與熟,生牛肉為絞肉狀,在與熱湯攪拌後呈半熟狀,相當鮮美。早中晚都可以吃,一碗越南河粉約為12000越南盾。

2、越南肉粽

肉粽是越南的傳統美食,過去一般的越南人家只有在節日裡才能吃上,這種肉粽是完全用肉來做成的。在農村每當節日,特別是春節來臨前各家各戶都要做肉粽。

3、越南蝦餅

蝦餅是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦,放入油鍋中炸,出鍋後香味撲鼻,吃起來,香酥可口。在河內西湖邊上有一家餐廳,其製作的蝦餅有較高的聲譽。

4、越式灌腸

越式灌腸是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜,灌人豬小腸中,然後煮熟,吃前切成節,蘸上各種調料。

5、越南春捲

越南春捲是最受越南人歡迎的一道菜,近年來國內不少餐館引進,但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春捲皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明。將春捲皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡,放入油鍋中炸至酥黃。吃時,用玻璃生菜裹上春捲,蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不膩,十分可口。

6、炸象魚

炸象魚也是相當值得推薦的一道名菜,一條約比一個手掌略大的魚,徹頭徹尾的炸它一番,炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口,即使你是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕鬆的吃,因為連骨頭也可以吃。

7、越南雞粉

河內的雞粉久負盛名,可在河內的街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究,除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲製作獨特,攤成薄薄的片,切成細細的絲,不粘不連,撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映,格外撩人食欲。

8、越式螃蟹

越南廚師用一種濃香的本地辣醬把分解的螃蟹燒出來的,絲毫不會破壞螃蟹的鮮味。一碟調料用胡椒、薑末和香葉加檸檬汁拌成。

9、甘蔗蝦

甘蔗蝦的做法是把蝦仁搗碎成泥狀,混合番薯粉,包裹于去皮甘蔗上,油炸成金黃色。食用時用春捲皮包裹剝下的蝦肉、紫蘇、生菜、九層塔、韭菜、白蘿蔔絲、花生粉及醬油,口感甜辣。

10、滴漏咖啡

滴漏咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的。它是在杯子內放煉乳,杯口罩上鋁制篩檢程式,在篩檢程式內放好咖啡粉,再用熱水泡,讓咖啡滴到杯子內與煉乳混合,喝時加冰塊,非常好喝。

11、秘制魚露

越南街頭小吃都會在桌上放一碗魚露配料,味道聞起來實在很難頂,更有人說是又腥又臭,但醮上食物後送入口時,卻有種說不出的鮮美,令人回味無窮。海魚加入鹽混合搗碎後,就能產生魚露,通常製作過程中要加井水過濾,才能製作出上等的魚露,吃的時候可加辣椒或鳳梨汁稀釋。

12、呂望炙魚膾(越南古法煎魚)

河內歷史悠久的風味小吃,主料一般是用念魚或烏魚,但最美味的是鯪魚。將魚去骨去刺切片,經秘傳調料醃制後,夾在竹夾裡放在火炭上炙烤。用餐時,食客面前擺一個小火爐,把烤好的魚片放在小鍋裡炒熱,配著五香炒花生、烘面皮、米線及小回香、蔥、香菜等蘸蝦醬、檸檬汁配辣椒,美味可口。

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19
讓你真正大陸相親不白跑順利圓滿娶到大陸新娘!
幸福門
  • 版權聲明: 發表於 2018-06-1915:48:22
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